Proost!

Ondanks dat er in Amsterdam heel wat hippe horecazaken te vinden zijn, kent de stad ook nog steeds een groot aantal authentieke bruine cafés. Maar waar komt nou precies de term bruin café vandaan en wat is de oorsprong van dit ‘fenomeen’? Bij Amsterdam Bruist waren we zelf ook erg benieuwd naar het antwoord op deze vragen, dus we zochten het voor je uit.

Wat blijkt, de verklaring voor de naam bruin café is heel simpel! Het eerste beeld dat in je opkomt als je aan zo’n café denkt, is waarschijnlijk dat van een ouderwets ingerichte kroeg, met schaarse verlichting en een interieur waarin donkerbruin hout overduidelijk de hoofdrol speelt. Dat is precies waar de bruine cafés hun naam aan te danken hebben, aangevuld met het feit dat het behang en de gordijnen vaak ook letterlijk bruin waren geworden door alle (sigaretten)rook.

Ook leuk om te weten: de bruine cafés zijn aan het begin van de negentiende eeuw ontstaan doordat mensen thuis een kamer inrichtten – in de meeste gevallen de voorkamer – als een soort huiskamercafé om zo wat extra inkomsten te genereren. Deze huiskamercafés bleven populair tot er in Nederland in 1881 een wet werd ingevoerd waardoor er ineens een dure vergunning vereist was om een café te mogen runnen. Als gevolg daarvan verdwenen de huiskamercafés een voor een en maakten plaats voor de bruine cafés zoals we die vandaag de dag kennen. Overigens hebben deze vaak nog steeds een gezellige huiselijke inrichting, net als die huiskamercafeetjes van vroeger.